Le jus de bissap n’est pas seulement la boisson privilégiée lors des fêtes en Afrique mais il est aussi très bon pour la santé.
Le jus de bissap est une boisson faite a partir des fleurs de hibiscus seches, il est très consommé au Sénegal et en Guinée. Il est aussi connu sous differents noms dans des pays comme le Mali, la cote d’ivoire et le Burkina où il est appelé da bilenni et en Egypte il est surnommé la boisson de pharons.
Vertus du bissap:
Le bissap a longtemps été utilisé dans la pharmacopée traditionnelle pour soigner beaucoup de problemes de santé en Afrique. Il est reconnu que bissap est très riche en:
- Proteines
- Lipides
- Mineraux
- Vitamine C
- Et est aussi un Antioxydants
Il facilite aussi la digestion, a des vertus diurétiques et aide dans les problemes d’ hypertension.
Personellemt, j’en buvais beaucoup lors de ma grossesse et il a èté un grand remède pour mes troubles digestifs .
Beaucoup de femmes enceintes sous hypertension en boivent aussi sans moderation pour diminuer leur tension.
Buvez au moyen 2 tasses du jus de bissap, chaudes ou froides pour beneficier de son vertus.
Il est originaire d'Afrique de l'Ouest.De culture facile, il possède un port buissonnant et est très esthétique et décoratif au jardin.
Il peut être installé en pleine terre ou dans un pot.
Il est très difficile, hors les régions très chaudes, de le conserver d'une année sur l'autre ; c'est pour cette raison qu'il est le plus souvent considéré comme une plante annuelle.
Il offre une floraison abondante et de longue durée.
Lorsque les fleurs tombent elles laissent place à un calice, un fruit, qui devient d'une belle couleur rouge vif.
C'est la seule espèce d'hibiscus qui joint l'utile à l'agréable. En effet en plus d'être décoratif il trouve son utilité en cuisine, et fait même partie des plantes dites médicinales ; ses propriétés sont exploitées en cosmétique.
Les jeunes feuilles du bissap qui ont,, comme un de ses noms l'indique, un goût d'oseille se consomment en salade. On peut également les cuire de la même manière que les épinards.
Les fruits, très esthétiques et goûteux, peuvent agrémenter des salades de fruits, mais sont également utilisés pour des confitures ou des tartes.
Les fruits sont très riches en vitamine C et en acide citrique.